時を紡ぐ
ひとと料理と向き合って時間を重ねていくことで作られるツムギボシ。
食を紡ぐ
安心で安全な食材を使い、ツムギボシらしいおつまみをお客様の声を聴きながら少しづつ作り上げていく。
ひとと紡ぐ
ツムギボシをサポートしてくださる業者の皆様、お店に来てくださる皆様、色々な人の繋がりに感謝しながらこの街で灯りをともし続けていく。
昔懐かしいチューリップ唐揚げやどて煮、肉豆腐などのおつまみをはじめ、ジャンルに囚われず、お酒に合う気軽に楽しめるようなメニューを展開していきたいと思ってます。
平成30年11月にJR岐阜駅より徒歩5分、名鉄岐阜駅より徒歩4分の岐阜横丁にて開業
横丁のイメージに合わせた気軽に楽しめるおつまみ料理を提供します。
レストランバー、日本食、割烹、居酒屋和食、薬膳料理、洋食、フレンチ等の調理とバーテン経験。
ツムギボシでご提供する料理は、わたしの料理経験のなかから、リーズナブルでかつ、味わいのある料理を中心としてレパートリーを考えております。
一度来て、またご来店いただける味を自信をもってご提供いたします。
このたびは、Kitchen酒場ツムギボシのホームページをご覧いただきありがとうございます。
ご意見やご要望など、お気軽にお問い合わせください。