ニンニクとアンチョビの香りとタコの食感がおつまみにぴったりです。
冬になると呑みたくなるフグのヒレ酒始めました。
低温でしっとりと仕上げたあん肝を出汁ぽん酢のジュレと一緒にお楽しみ下さい。
11月8日CBCのイッポウでツムギボシを紹介して頂きました。
焼き豆腐の上に甘辛く焼いた肉と玉ねぎを乗せてます。紅生姜とごぼうの素揚げが相性抜群。お酒にぴったりのおつまみです。
たっぷりの玉ねぎを炒めた甘味と八丁みそのコクで作るどて煮です。豚のなんこつ、胃袋、すね肉、腸などいろんな部位を使い甘味が詰まった一品。
このたびは、Kitchen酒場ツムギボシのホームページをご覧いただきありがとうございます。ご意見やご要望など、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせフォーム